水仙

今天下午带了《水仙》去访继哲法师喝茶，

法师也带来两个茶壶让我欣赏，其中一粒茶壶我感觉像是70年代的壶，，

从泥料和做工，心里几许肯定，

法师告诉我今天泡的茶是《凤凰单枞》，

属于潮州茶。其实这茶叶是叔叔送我的，，

虽然和法师喝茶聊天，，当中也听取法师的一些开示。

希望下次有机会再续茶。。。

音乐茶会

三年前的一个梦想，要办一个《茶与樂的对话》

三年后的一个冲动，决定办了。。。。

初步茶会的标题为《生活中有茶真好》

但是在这片文化沙漠里，这样的一个茶活动名称，

能吸引人潮吗？？商议许久！！

换了换了，换一个比较民众化，

容易引导大家注意的名堂《音乐茶会》

万事俱备，，，，明天就在BP MALL

14：00—17：00  粉墨登场。。。

幸福晚餐





我把这一道菜肴称为《幸福晚餐》，是因为我很喜欢吃三文鱼，

谢谢老婆给我煮这么好吃的晚餐，嗯，，，，好幸福哦。。。

其实 幸福就是这么简单。。。。

佛光缘~茶艺班（2）

17062012~14：00-16：00 在佛光缘教泡茶,今天的课程是《盖碗泡茶法》

盖杯泡茶法主要分成以下五个步骤：

（一）温洗茶杯

（二）放入茶叶

（三）温润茶叶

（四）冲泡

（五）浸泡、饮用

这次学习的茶友明显比上次增加，这是好的现象，希望大家加油，把茶艺推广，，

佛光缘~茶艺班（1）

10062012~14：00-16：00 在佛光缘教泡茶，虽然参加的人数不理想，
只要有人要学泡茶，我都很乐意分享，，
今天的课程内容包括认识茶，认识茶具及用途，
也教导小壶泡茶的技巧。。。

下一堂课：盖碗泡茶法

学泡水仙

武夷水仙茶叶的鉴别一般从茶叶的 外形 香气 滋味 汤色 叶底几个方面去鉴别

外形：观察干茶的条索状是否完整，结实，沉重。色泽是否油润，砂绿是否明显；整碎度 是否均整 净度如何，不混杂其他异物。
香气  :  品种香明显，香气愈强愈佳，且清新幽远者为上品，香气显锐，挥发性好，纯度高，不含有异杂型组分。具体分为干茶香（嗅的时候用鼻子呼出一口气，然后在往回吸，特别的容易鉴别。茶盖香，杯底香，持久性：泡冲至五泡以上的香味，保持的均衡性。
茶汤滋味  :  根据“浓、醇（纯）、甘、爽、润”五个方面仔佃品比。
茶汤滋味，舌感厚实，故称为厚，茶汤浓度问题，影响意义更大的是在儿茶素含量适中的基础上，丰富的糖类、氨基酸、咖啡碱等多种有效呈味物质溶入茶汤，共同构成茶汤滋味，舌感厚实，故称为厚。浓厚成为茶汤浓度的最佳表现。

 

艾莉诗勤学泡水仙。。246就看你粉墨登场。。。。。

学泡龙井茶

03062012 下午三点在佛光缘，
和JOANNE分享如何泡龙井茶，，
这位热心的小妞很快就上手，，
6月24日就看你粉墨登场，，，

下一次再和这位小妞分享泡普洱茶。。。

吃茶喝茶

02062012    晚上十点在阿合家吃茶喝茶，
STELLA 亲自为我们煮《擂茶》，
好吃，，有一种幸福的感觉，，谢谢你

很久没有喝到阿合泡的茶咯，，
谢谢你一连泡了4种茶请我们喝。
我还是喜欢《勐库号》生茶，，